Món xôi dẻo thơm, bùi bùi vị đỗ xanh, giòn giòn béo béo vị hành phi luôn luôn là sự lựa chọn đầu tiên trong danh sách những món ăn sáng yêu thích của mình. Vậy thì thay vì phải ra hàng quán mua vừa không đủ no lại vừa kém vệ sinh lại không an tâm về nguyên liệu, tại sao bạn không thử cùng đại lý giày nữ thời trang kiyomi học Cách làm xôi xéo mỡ hành thơm ngon hơn ngoài quán cho bữa sáng chắc bụng để tự tay làm tại nhà cho mình và người thân ăn thỏa thích nhé.
- Cách làm chè bột lọc nhân dừa dẻo dai thơm dịu ấm lòng cho ngày trở gió
- Cách làm bánh bông lan chanh việt quất thơm ngon bổ dưỡng đổi món cho cả nhà
- Cách làm xôi vò vừa tơi vừa dẻo vừa ngon 10 hạt như 10 nhìn là thích ăn là ghiền
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 1 kg
- Đậu xanh: 200gram
- Bột nghệ: 2 thìa cà phê
- Hành khô, muối, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1: Đậu xanh xả nhiều lần cho sạch, đổ nước ngập mặt đậu, thêm chút muối rồi ngâm 2-3 tiếng.
Bước 2: Nếp vo sạch, đổ nước ngập mặt nếp, thêm chút muối và bột nghệ rồi ngâm 7 -8 tiếng, ngâm qua đêm là tốt nhất.
Bước 3: Để riêng đậu xanh ra hai rổ cho ráo nước. Cho thêm chút muối xóc đều rồi cho vào dụng cụ đồ xôi. Đậu xanh đem nấu chín rồi để nguội, dùng muôi đánh cho đỗ xanh chín nhuyễn, rồi dùng tay nắm chặt thành những viên tròn để riêng ra đĩa.
Bước 4: Hành khô rửa sạch, bóc vỏ. Bào hoặc xắt mỏng hành rồi trải ra khay hoặc rổ cho se bớt nước. Nếu có thể bạn để qua đêm là tốt nhất. 
Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi bạn cho hành vào, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để hành chín đều. Hành có màu sậm thì nhấc nồi hành ra khỏi bếp, trộn vào ¼ thìa cà phê đường để hành được giòn lâu. Vớt hành ra rá nhôm để cho ráo dầu, giữ lại phần dầu ăn bạn đã dùng để chiên hành.
Bước 6: Nếp đổ ra rổ cho ráo rồi cho vào nồi hấp hấp chín, thỉnh thoảng xới đều. 
Bước 7: Khi xôi chín bạn múc xôi ra bát, dùng dao thái mỏng đậu xanh đổ lên trên bề mặt, rắc hành phi, rưới ít dầu ăn bạn đã dùng phi hành trên bề mặt xôi.
Bước 8: Đừng quên rắc chút hành phi lên trên bát xôi để ăn kèm nhé, hành phi là một phần không thể thiếu của món xôi xéo đâu đấy!
Xôi xéo là món ăn độc đáo, được kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu như nếp cái hoa vàng, đậu xanh, hành phi, mỡ gà…chỉ với những nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Xôi thành phẩm sẽ có Hạt xôi vàng óng, dẻo thơm mùi nếp, quyện với vị bùi bùi của đỗ xanh nhuyễn mịn, cùng hành phi vàng giòn rụm và một chút beo béo của dầu ăn. Một loại xôi luôn được ưa chuộng cho bữa sáng, hãy học Cách làm xôi xéo mỡ hành thơm ngon để thỉnh thoáng tự nấu khi thèm nhé. Chúc các bạn thành công!
Cách làm xôi xéo mỡ hành thơm ngon hơn ngoài quán cho bữa sáng chắc bụng
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét