Mùa hè đã bắt đầu thì tại các quán chè cũng dần dần tăng nhiệt. Thay vì đến các quán chè đông đúc, tại sao bạn không làm ngay cho mình một món chè tại nhà bằng cách vào shop giày kyomi xem cách nấu và thực hiện? Ngay bây giờ, chúng mình sẽ bày cho bạn cách làm chè sương sa hạt lựu – một món chè đặc biệt rực rỡ nhiều màu sắc, được làm từ củ mã thầy và đậu xanh nhưng có hương vị khác hẳn với những món chè đậu thông thường. Hẳn bạn đang rất tò mò đúng không? Chúng ta cùng xem nhé.
- Cách nấu chè thập cẩm sữa dừa kiểu mới ngọt ngào đơn giản mà tuyệt ngon
- Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa đơn giản nhất mà lại ngon bổ rẻ
- Cách nấu chè bí đỏ bột báng đơn giản nhưng cực ngon giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể
Chuẩn bị
- 200g đậu xanh đã cà vỏ
- 1 bó lá dứa, 1 củ dền đỏ, 3 củ cà rốt nhỏ
- 200g củ mã thầy đã gọt vỏ
- Thạch, lạc rang, dừa, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối
Cách làm
Bước 1: Đậu xanh ngâm nở rồi cho vào nồi, đổ xâm xấp nước rồi ninh nhừ. Vừa ninh vừa đánh nhuyễn sao cho đặc như cháo thì cho sang chảo, thêm đường cho vừa vị ăn rôi đảo thêm 5 phút thì tắt bếp.Bước 2: Lá dứa rửa sach, cắt khúc. Cà rốt thái lát mỏng. Củ dền thái miếng nhỏ. Cho 3 thứ vào xay riêng rồi lọc lấy nước.Bước 3: Củ mã thầy thái hạt lựuBước 4: Ngâm mã thầy vào 3 phần nước màu vừa lọc ở bước 2 khoảng 30-40 phút cho ngấm màu rồi vớt ra để riêng.Bước 5: Đổ bột năng vào phần mã thầy đã nhuộm màu xóc đều sao cho bột bám vào mã năngBước 6: Dùng phần nước màu đun sôi, đổ mã thầy ở bước 5 vào đun đến khi thấy mã thầy nổi lên thì vớt ra thả ngay vào nước lạnh. Làm lần lượt với các màu, ta sẽ được mã thầy có 3 màu rất đẹpBước 7: Phần thạch(hay sương sa) thái vừa ănBước 8: Nước cốt dừa cho vào nồi, thêm chút bột năng và chút muối rồi đun sôi.Bước 9: Lần lượt cho mã thầy, thạch, đậu xanh, lạc rang vào ly rồi cho thêm nước cốt dừa, ta đã có ly chè sương sa hạt lựu.
Thành quả
Chè sương sa hạt lựu ngon mắt và mát lạnh chắc hẳn sẽ là một phần không thể thiếu của mùa hè. Mã thầy giòn tan cùng với bột năng hơi dẻo, thêm đậu xanh bùi bùi cùng với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên sự hấp dẫn đến không ngờ. Có món chè này, bạn ngại gì cái nắng nóng mùa hè nữa.
Cách làm chè sương sa hạt lựu rực rỡ mát lạnh đánh tan nắng nóng mùa hè
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét