Chè bánh lọt là món ăn cực kì phổ biến ở miền Nam – vùng đất nhiệt đới quanh năm nắng nóng. Sở dĩ chè có cái tên như vậy vì sợi chè phải ép cho lọt qua rổ mới thành hình. Cách làm chè bánh lọt đậu xanh nước cốt dừa cũng không quá phức tạp. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món ăn với sợi chè dai dai, nước cốt dừa beo béo và đậu xanh thơm bùi rất ngon. Hãy cùng giày thời trang kiyomi xem chè bánh lọt hấp dẫn và được nấu như thế nào nhé.
- Cách nấu chè sen long nhãn đúng vị siêu ngon mát lạnh tẩm bổ giải nhiệt mùa hè
- Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon bổ dưỡng đơn giản nhất cho người yếu dạ dày
- Cách làm chè Thái xanh sữa dừa ngon bổ mát lạnh cho người mê đồ ngọt
Chuẩn bị
- 300 gam bột gạo
- 70 gam bột năng
- 200 gam đậu xanh đã cà vỏ
- 5 chiếc lá dứa
- 300 gam dừa nạo
- 200 gam đường kính, muối
Cách làm
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước.Bước 2: Hòa bột gạo, bột năng với 2 chén nước lọc cùng 1 chén nước cốt lá dứa mà bạn vừa vắt được, khuấy đều tay cho bột tan đều vào nước, lọc bột qua rây để loại bỏ những phần lợn cợn rồi cho hỗn hợp bột vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp sánh lạiBước 3: Múc bột đã khuấy vào rổ hoặc dụng cụ ép khoai tây rồi ép bột vào chậu nước đá. Sau khi ép xong vớt bánh lọt ra, để ráo nước.
Bước 4: Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm khoảng 30 phút sau đó cho vào nồi hấp chín cùng 1 xíu muối, sau khi đậu chín mềm thì dùng muỗng đánh tơi.Bước 5: Cho nước ấm vào cốt dừa rồi vắt lấy nước, tiếp đo cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi thì tắt bếpBước 6: Đun sôi 200ml nước rồi trút đường vào, quậy cho tan đường thì tắt bếpBước 7: Cho đậu xanh vào ly, đến bánh lọt rồi chan nước cốt dừa cùng nước đường vào.
Thành quả
Chè bánh lọt đậu xanh nước cốt dừa thơm thoang thoảng mùi lá dứa rất dễ chịu sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình. Ngoài đậu xanh, bạn có thể kết hợp bánh lọt với đậu đỏ hay đậu trắng tùy sở thích cũng được nhé. Chúc bạn có món chè thật ngon.
Cách làm chè bánh lọt đậu xanh nước cốt dừa miền Nam đơn giản ngon miễn chê
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét