Cách nấu lẩu thái chua cay đúng chuẩn ngon miễn chê dịp cuối tuần

Lẩu Thái là một món ăn đặc biệt được ưa chuộng trong mỗi dịp cuối tuần hay gặp gỡ bạn bè. Cuốn hút bởi hương vị chua cay của nước lẩu, hải sản tươi ngon cùng các loại rau xanh nhúng kèm, lẩu Thái thực sự đã chiếm một vị trí rất đặc biệt trong đời sống ẩm thực. Tuy ngon và được phổ biến như vậy nhưng cách nấu nước lẩu thái chua cay đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết. Chúng ta hãy cùng xem bài viết dưới đây của giày nữ kiyomi để xem mình đã biết cách nấu lẩu đúng chuẩn chưa nhé.

• Cách làm nước mắm trộn gỏi cực đơn giản mà đậm đà tinh tế cho các nàng


• Cách làm nước chấm phở cuốn thơm ngon đậm đà đúng vị Hà Nội


• Cách làm nước chấm bún chả ngon tuyệt cú mèo cực đơn giản

Chuẩn bị

• Xương ống: 1kg


• Ngao: 1kg


• Tôm: 1kg


• Mực: 1kg


• Nấm, bắp chuối, rau cần


• Rau muống, rau cải


• Sả: 6 cây


• Riềng: 1 củ


• Chanh: 2 quả


• Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế


• Mì, bún

Cách làm

Bước 1: Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi, chắt bỏ nước đầu rồi rửa lại xương sau đó cho nồi đun tiếp, chú ý hớt phần bọt nổi lên trong quá trình đun.

Bước 2: Nhặt sạch rau muống, rau cần, rau cải rồi rửa sach, rau cải và rau cần cắt khúc dài. Bắp chuối thái mỏng rồi cho vào ngâm trong nước có pha chút giấm.

Bước 3: Xả nhặt sạch vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập, riềng cắt lát, nấm rửa sạch và bổ đôi.

Bước 4: Tôm cắt bỏ chân, đầu, rửa sach. Ngao ngâm nước muối khoảng 1 giờ, bỏ thêm vào vài lát ớt để ngao nhả hết chất bẩn.

Bước 5: Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 6: Nêm nồi nước xương hầm cho vừa ăn rồi cho xả đập dập, lá chanh vò nát và riềng vào cho thơm. Tiếp đó nêm gói gia vị lẩu thái vào, nếu thấy chưa có màu đạt yêu cầu thì có thể xào cà chua rồi cho thêm vào.

Bước 7: Bày tất cả ra bàn, đặt nồi nước lẩu trên bếp ga hoặc cồn… tùy ý. Nấu nồi nước lẩu cho sôi lên và bắt đầu cho tôm, mực, ngao, rau vào và thưởng thức.

Thành quả

Nồi nước lẩu Thái chua cay cùng với các thành phần hải sản và rau xanh hòa quyện với nhau sẽ tạo nên một hương vị khó quên cho món ăn của bạn đấy. Lẩu Thái đặc biệt thích hợp với những ngày mưa gió hay thời tiết se lạnh đấy. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần cùng đám bạn và vừa ăn vừa suýt xoa phải không nào. Chúc bạn sẽ có một nồi lẩu trên cả tuyệt vời nhé.

Cách nấu lẩu thái chua cay đúng chuẩn ngon miễn chê dịp cuối tuần