Các loại khuôn và khay làm bánh cơ bản mọi người nên biết

Đối với những người làm bánh, hiểu biết về các loại khuôn và khay sẽ giúp cho quá trình làm bánh dễ dàng hơn. Mỗi loại bánh lại sử dụng một loại khuôn khác nhau, do vậy, biết để phân biệt các khuôn cũng là một điều vô cùng quan trọng. Các loại khuôn và khay làm bánh cơ bản dưới đây từ giày nữ kiyomi sẽ giúp mọi người nhận biết các dụng cụ đầu tiên cần thiết để bắt đầu trước khi làm bánh.

• Tìm hiểu về khuôn bánh quy và dụng cụ tạo hình bánh quy cơ bản


• Một số dụng cụ làm kem cần thiết cơ bản nhất mọi người nên có


• Một số dụng cụ làm bánh tiện ích nên có trong nhà bếp

Khuôn muffins, cupcake

Đây là loại khuôn thường được làm từ silicon hoặc kim loại. Khuôn này được thiết kế ở hai dạng là khuôn rời và khay liền với nhiều lỗ.

Ngoài ra, còn một loại khuôn khác đó là cup giấy. Loại khuôn này có ưu điểm là đẹp mắt và tiện.

Khuôn làm bánh ngọt

Đây là tên gọi chung của các loại khuôn làm bánh gato, bánh bông lan. Khuôn bánh ngọt có hình dáng và kích thước đa dạng phù hợp với từng loại bánh.

Bên cạnh đó, loại khuôn này còn chia ra làm hai dạng là khuôn đáy liền và khuôn đáy rời. Khuôn đáy rời có nhiều ưu điểm hơn khuôn đáy liền, do đó giá cả cũng đắt hơn.

Khuôn ống

Loại khuôn được thiết kế với một hay nhiều ống ở giữa gọi là khuôn ống. Thiết kế như vậy nhằm phân bổ đồng đều lượng nhiệt khiến cho chiếc bánh chín đều hơn. Có hai loại khuôn ống cơ bản là khuôn Bundt và khuôn Angel Food Cake. Khuôn Angel Food Cake là loại khuôn được sử dụng để tạo ra các loại bánh nhẹ, mềm.

Có một khuôn khác có thiết kế khá giống với khuôn Angel Food Cake nhưng ống to và thấp, khuôn cũng thấp hơn và thường dùng để làm bánh Savarin hay một số loại mousse và kem. Khuôn này gọi là khuôn Savrin.

Khuôn Bundt là loại khuôn dùng để nướng các loại bánh có nhiều chất béo như pount cake, butter cake.

Khuôn bánh mì

Các loại bánh mì như bánh mì gối, bánh mì chuối, bánh mì dừa sẽ cần sử dụng loại khuôn này.

Khuôn Pie/tart

Đây là loại khuôn có hình dáng gần giống chiếc đĩa tròn. Khuôn Pie có thành thấp và đáy liền.

Khuôn tart cũng gần tương tự nhưng thành có lượn sóng, đáy rời.

Khay nướng bánh

Cần thiết khi bạn nướng các loại bánh như bánh su kem, bánh quy…. Bạn cũng có thể dùng khay này để rang các loại hạt.

Mousse ring

Đây là dạng khuôn tròn không đáy hoặc đơn giản là các hình tròn. Chúng thường được dùng để làm bánh tiramisu, bánh mousse.

Ramekin

Khuôn này bạn sẽ dùng đến khi làm bánh flan, caramen hay nướng các loại rau củ với salad cũng rất tiện lợi.Trên đây là những loại khuôn và khay cơ bản nhất mà những người làm bánh cần biết. Tùy thuộc vào mỗi loại bánh thì sẽ có những loại khuôn khác nhau. Hi vọng với bài viết này, mọi người sẽ nắm được phần nào kiến thức cơ bản trước khi bắt tay vào làm bánh.

Các loại khuôn và khay làm bánh cơ bản mọi người nên biết