Đối với một công thức nấu ăn ngon, mùi tanh của cá biển rất khó khử sạch, lại gây ảnh hưởng rất lớn đến thành công của món ăn, cũng như cảm giác của người thưởng thức. Vì vậy, có vài cách hữu ích lại đơn giản Giày nữ Kiyomi chia sẻ để giúp bạn khử mùi tanh của cá biển hiệu quả sau đây.
- Cách chọn mua bún sạch, không có hóa chất đảm bảo an toàn sức khỏe
- Cách làm nước gạo lứt rang đơn giản bổ dưỡng thanh lọc cơ thể
- Cách làm nước hoa bưởi thơm ngát cho các món ăn ngay tại nhà
Muối
Từ lâu muối được biết đến với rất rất nhiều công dụng, một trong số đó là việc khử trùng mùi tanh của cá biển. Bạn có thể pha muối vào trong nước rồi ngâm cá đã rửa sạch vào trong đó khoảng 15 phút. Hoặc đơn giản hơn là rải đều muối lên cá ướp khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và chế biến.
Chanh hoặc giấm
Tương tự với nước muối, chanh hoặc giấm cũng có tác dụng khử mùi tanh của cá biển nhờ công dụng làm sạch bề mặt da nhớt của cá. Bạn có thể cắt lát chanh rồi chà xát lên mình cá, hoặc nhanh hơn nữa là nhúng cá vào nước giấm chà rửa cho đến khi sạch chất nhớt rồi rửa lại với nước sạch trước khi chế biến.
Nước vo gạo
Nước vo gạo ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch chế biến, cá sẽ được khử sạch mùi tanh.
Rượu
Rượu nêm vào món ăn giúp thức ăn ngon hơn. Ngoài ra, trước khi chế biến, ngâm cá vào rượu vài phút cũng khiến cho mùi tanh của cá bị khử sạch.
Gia vị
Ướp các loại gia vị như tiêu, ớt, hành tỏi vào cá để khử bớt mùi tanh của cá, đồng thời làm cho món ăn có mùi vị thơm ngon hơn sau khi chế biến.
Có thể lựa chọn một hoặc kết hợp nhiều cách trong vài cách trên để xử lý mùi tanh một cách hiệu quả và tiết kiệm hơn. Vậy bạn đã góp nhặt thêm vào kinh nghiệm làm bếp thêm vài mẹo nhỏ hữu ích. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn với cá biển trong thực đơn của mình.
Cách khử sạch mùi tanh của cá biển đơn giản, hiệu quả
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét